Unsere Geschichte Über Uns

ORIENT TRIFFT SCHWABING

LAVIN’s versieht die europäische Caféhauskultur mit einem orientalischen Touch und kreiert damit eine warme und internationale Atmosphäre im Herzen von Schwabing. Hier ist türkischer Mokka genauso etabliert wie ein Cappuccino und werden die feinen Tartes mit ebenso viel Sorgfalt und Liebe zubereitet wie die die hausgemachten Lavashbrote nach Mamas Rezept.

Dieses Motto gilt auch für Özlem Kilic, Gründerin und Inhaberin vom LAVIN‘s.

Aufgewachsen in München mit türkischen Wurzeln hat Özlem 2016 ihren Traum vom eigenen Café, von einem Ort an dem ihre beiden Welten verschmelzen in die Tat umgesetzt. Die Idee entstand in Istanbul, ihrer Lieblingsstadt. Das Flair des Bosporus mit ausgedehntem Frühstück, Tee und einer großen Portion Gastfreundlichkeit in ihre Heimat München zu holen ist ihr definitiv gelungen. Nun kocht und backt sie hier mitten in Schwabing mit großer Leidenschaft für gutes Essen, Qualität und dem besonderen Blick fürs Detail. Sie empfängt am liebsten jeden Gast persönlich mit einem Lächeln und netten Wort und kreiert mit ihrem Team laufend neue fantasievolle Speisen und Getränke, die einen Besuch im LAVIN’s immer wieder zum besonderen Erlebnis machen.

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TRAUM TRIFFT BUSINESSPLAN

„Gemeinsam schaffen wir das!“ Daran hatte Ibrahim Kilic nie Zweifel. Als Unternehmensberater und Projektmanager mit langjähriger Erfahrung in der Großprojektbetreuung, als Interimsmanager, wie auch in der Existenzgründungsberatung, hatte Özlem in ihrem Ehemann den idealen Partner für ihr Vorhaben gefunden. Gemeinsam entwarfen sie das Konzept vom LAVIN’s, wie es aussehen sollte, welches Angebot es geben wird, untermauerten Bilder und Wünsche mit Zahlen, einer fundierten Analyse und einem Businessplan.

Ibrahim Kilic ist Geschäftsführer der VSP Consulting & Solutions GmbH in München. Die VSP GmbH unterstützt das Lavin’s von Beginn an und ist unter anderem mit Marketingaktivitäten, der Entwicklung der Geschäftsprozesse und der IT-Umgebung betraut.
Der Grundstein für den Erfolg von LAVIN’s und der Realisierung von Özlems Traum vom eigenen Café begann mit einem detaillierten Plan und einer soliden Kalkulation. Die VSP GmbH hat von Anfang an großen Wert darauf gelegt, alle Bereiche des Café Lavin’s ganzheitlich zu beleuchten und konzeptionell in enger Zusammenarbeit mit dem Team vom LAVIN’s aufzuarbeiten. Lavin’s wurde als Marke entwickelt. Dazu gehören neben dem Interieur auch Social Media Aktivitäten, der Außenauftritt, Webseite, Logo, Briefbogen etc.
Und wie in jeder Geschäftsgründung erwarteten Özlem neben dem operativem Geschäft auch Themen wie Sozialversicherungsrecht, Mitarbeiterführung und -auswahl, Themen zu Steuern und Finanzen und einiges mehr.

„Existenzgründungsberatung endet nicht mit der Gründung“ weiß Ibrahim Kilic. Und da dies das Kerngeschäft der VSP GmbH ist, betreuen Ibrahim und sein Team Özlem und das LAVIN’s nach wie vor. Ganz offensichtlich eine sehr gute und erfolgreiche Kombination.

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